現(xiàn)在貨架上的嬰幼兒奶粉玲瑯滿目，各類買點的吹噓炫耀讓人應(yīng)接不暇，光是一份長長的營養(yǎng)成分表就會讓人看得頭暈?zāi)X漲的。眾多廠家奶粉外包裝，上面都列有幾十種營養(yǎng)成分和含量，非專業(yè)人士很難從中了解哪些成分最適合嬰兒食用。

　　專家認(rèn)為，從奶粉的營養(yǎng)構(gòu)成來看，國內(nèi)外不同品牌奶粉的差別不大，都按照國家規(guī)定添加了營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、K、C、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、牛磺酸、亞油酸、DHA、鈣、鐵、磷等。從生產(chǎn)工藝上看，國內(nèi)外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的。

　　國際乳品專家在最新的嬰幼兒奶粉品質(zhì)提升計劃中，提出了辨別好奶粉的六大標(biāo)準(zhǔn)：奶源、工藝、配方、營養(yǎng)、安全、智力。在買奶粉的時候，大多數(shù)人都只注意奶粉品牌及奶粉中的營養(yǎng)搭配等，但是都忽略了最重要一項標(biāo)準(zhǔn)，那就是奶粉的奶源。
奶源源自何方？

　　現(xiàn)在乳業(yè)的生產(chǎn)模式基本分為兩種："散戶+企業(yè)"和"牧場+企業(yè)"。前一種模式的奶源屬于游擊戰(zhàn)，打一槍就走。后一種則是乳業(yè)為了長遠(yuǎn)發(fā)展而苦心經(jīng)營的可靠奶源"根據(jù)地"。

　　"散戶+企業(yè)"雖然成本較低，但是存在著很大的安全隱患，"三聚氰胺"事件，已經(jīng)可見一斑。

　　這種模式下奶牛屬于牧民自有，且分散飼養(yǎng)企業(yè)只是定期收購牧民手中的牛奶。從奶牛飼養(yǎng)到擠奶過程到鮮奶儲存，整個環(huán)節(jié)都沒有得到有效監(jiān)控和把關(guān)。牧民的飼養(yǎng)水平各不相同，直接導(dǎo)致奶牛的營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，每戶擠奶、儲奶的水平又良莠不齊，難免造成一定的牛奶污染，從而導(dǎo)致上交的到底是"毒奶"還是牛奶讓我們不得而知。

　　現(xiàn)在只有飛鶴乳業(yè)等少數(shù)企業(yè)采用的是相對能保障安全的"牧場+企業(yè)"模式。這種企業(yè)斥巨資打造的國際化標(biāo)準(zhǔn)牧場，從飼養(yǎng)、擠奶到儲存、運(yùn)送有一套標(biāo)準(zhǔn)化程序，并時時監(jiān)控，整個環(huán)節(jié)當(dāng)中不僅控制了微生物指標(biāo)，也杜絕了包括摻假的問題，從而在根源上有效確保奶粉的高品質(zhì)。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，美國上市公司飛鶴奶粉一直都在打造自己的國際化牧場。飛鶴通過美國上市融資，已在北緯47度被公認(rèn)為世界優(yōu)質(zhì)奶源帶上建設(shè)了2個萬頭歐美國際示范牧場并投入使用。計劃再投資10個國際標(biāo)準(zhǔn)化牧場，以確保奶源的質(zhì)量和品質(zhì)。
　　
　　嬰兒奶粉各種事件層出不窮，希望媽媽們不要因噎廢食，把各類產(chǎn)品都一棒子打死，而是需要媽媽們練就一雙"火眼金睛"，在紛亂復(fù)雜中為自己的寶寶挑選出安全、營養(yǎng)的奶粉。但愿天下多些"良心"牌奶粉，但愿天下的寶寶都能健康、茁壯成長。

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